Aalartigen, walzenförmigen, langgestreckten Körper. Dunkler Rückenstreifen mit schwarzen Punkten. Kopf stumpf, Maul unterständig. Oberlippe mit sechs, Unterlippe mit vier Bartfäden. Zurückgesetzte Rücken-, paarige Brust- und Bauch-, kurze After- und unrunde Schwanzflosse.
Körper langgestreckt und seitlich stark zusammengedrückt. Flanken tragen eine Reihe großer, dunkler Flecken, die im Gegensatz zu anderen Steinbeißer-Arten in der untersten Reihe fast quadratisch ausgebildet sind. Tagsüber graben sie sich im sandigen Substrat ein.
Langgestreckter, niederer, seitlich stark zusammengedrückter Körper. Unterständiges Maul mit sechs kurzen Bartfäden. Spitze Augenstacheln. Der Rücken ist graugelb mit reihenweise angeordneten Braunpunkten. Der Steinbeißer hat eine abgerundete Schwanzflosse mit Fleckenreihen.