Er gehört zur Gruppe der jung weißhütigen, alter nachdunkelnden Täublinge, die bei Verletzung zuerst im Fleisch rot, dann schwarz verfärben. Vorkommen in Mischwäldern, besonders unter Buche. Sein Fleisch ist sehr scharf, der Geruch wird im Alter leicht heringsartig.
Scharfblättriger Schwarztäubling Read More »
Grün ist bei diesem Täubling die Grundfarbe, vermischt mit braunen, oliven oder rötlichen Farben. Das Sporenpulver ist cremeweiß, das Fleisch ist mild und sehr schmackhaft, die Lamellen leicht schärflich, er ist leicht zu verwechseln und nur mikroskopisch sicher bestimmbar.
Grüner Speisetäubling Read More »
Der Hut ist jung weißlich, später wird er zunehmend schwarz, bei Verletzung wird das Fleisch gleich schwarz ohne vorherige Rotfärbung. Lamellen jung weiß, älter mit schwachem Rosaton. Geruch obstartig, Geschmack mild, in den Lamellen scharf. Auch der Stiel verfärbt dunkelbräunlic
Lachsblättriger Schwärztäubling Read More »
Hut und Stiel sind auffallend blutrot, die Farben verblassen aber relativ rasch zu hellocker. Er ist über Kalk und über Kristallin zu finden und bevorzugt Kiefer, aber auch andere Nadelbäume als Mykorrhizapartner. Sein Sporenpulver ist creme, er schmeckt scharf und bitter.
Blutroter Täubling Read More »
Dieser jung weißliche Täubling bekommt im Alter grauschwarze Flecken, sein Fleisch wird bei Verletzung nach 10 Mimuten rot, dann schwarz, die Stieloberfläche wird auf Druck sofort rot, dann schwarz. Der Geschmack ist scharf, er riecht nach Hering. Das Sporenpulver ist weiß.
Dichtblättriger Schwarztäubling Read More »
Ein häufiger guter Speisepilz, der hauptsächlich im Fichtenwald wächst. Der Hut glänzt und hat als Grundfarbe braun mit verschiedenen rötlichen Tönungen. Das Fleisch ist weiß, die Stielbasis oft mit gelblichen Flecken. Der Geschmack ist mild und wie oft bei Täublingen nußartig.
Brauner Ledertäubling Read More »
In seiner typischen Farbgebung mit goldgelber Mitte und orangerotem Rand ist dieser unter Laub – und Nadelbäumen wachsende Täubling leicht zu erkennen. Das weiße Fleisch ist unter der Huthaut gelb, der Geschmack ist mild nussartig, das Sporenpulver ocker bis dottergelb.
Der Hut leuchtet karminrot bis orangerot, er kommt unter Laubbäumen, seltener unter Nadelbäumen vor. Sein Sporenpulver ist dottergelb und sein Fleisch ist mild. Er riecht nach Blüten oder gedörrten Apfelschnitzeln. Der Stiel ist jung weiß, im Alter ockerfleckig.
Wechselfarbiger Dottertäubling Read More »
Der Hut ist sehr farbvariabel. Von olivgrün, lilaweinrot, rosabraun bis dunkelviolettbraun kommen alle Farben je nach Feuchtigkeit und Alter vor. Er lebt gerne unter Buche, Fichte und Tanne. Sein Sporenpulver ist dottergelb, sein Geschmack ist mild und der Stiel karminrosa.
Rotstieliger Ledertäubling Read More »