Durch seine dunkle bereifte Hutoberseite, sein hartes Fleisch, die weißen, leicht brüchigen Lamellen, den weißen brüchigen Stiel gekennzeichnete Art. Kommt fast nur in Laubwäldern vor, meist in feuchteren Lagen.
Blaugrüner Reiftäubling Read More »
Hut mit grauen und violetten Tönen, mittelgroß, in der Mittel eingedellt, Huthaut am Rand überstehend, Lamellen blass, im Vergleich zum ähnlichen Frauentäubling spröde, Stiel weiß, zylindrisch, Geschmack mild, Geruch unbedeutend.
Grauvioletter Papageitäubling Read More »
Der mittelgroße Täubling zeigt eine rosa bis rötliche Hutfarbe, goldgelbe Lamellen und einen gelblichen Stiel. Die Lamellen stehen dicht, nahe des Stiels bilden sich Anastomosen am Hutrand schließen sie mit einer goldgelben Farbe ab. Der Stiel ist gleichmäßig zylindrisch.
Graubraune Hüte mit deutlich gerieften Rand. Fleisch weiß, Basis nicht verfärbt. Huthaut klebrig. Hutdurchmesser bis 7 cm. Geruch schwach obstartig bis käseartig (Camembert). Geschmack sehr scharf. Unter Eichen hauptsächlich.
Camembert-Täubling Read More »
Dieser häufige und gute Speisepilz kann leicht erkannt werden. Die meisten Täublinge haben brüchige Lamellen, hier sind sie biegsam. Die Hüte könne sehr verschiedenfarbig sei, trotzdem ist die Grundfarbe oft violett. Das Bild zeigt eine seltene Hutfarbe ohne violette Töne.
Der Hut ist zinnoberrot, samtig matt, oft mit lichteren Flecken, die Huthaut ist nicht abziehbar. Das Fleisch ist sehr hart und schmeckt bitterlich, roh nach einigem Kauen nach Bleistiftholz. Trotzdem wird er als Mischpilz gegessen. Die Lamellenschneiden sind rosa überhaucht
Harter Zinnobertäubling Read More »
Das auffallendste Merkmal dieses Täublings ist das Gelbwerden bei Berührung und im Alter. Er kommt in Nadelwäldern vor und hat immer eine dunklere Hutmitte, einen gerieften Rand, jung weiße Lamellen und einen keuligen Stiel. Das Sporenpulver ist lichtgelb, der Geschmack mild.
Milder Wachstäubling Read More »
Der heringsartige Geruch und sein guter Speisewert haben ihm den deutschen Namen Brätling eingebracht. Die Hutfarbe wandelt sich von hellgelb nach dunkelviolett, der Stiel ist violett gefärbt, die Lamellen sind weiß, später creme. Das Sporenpulver ist fast weiß.
Violettstieliger Brätlingstäubling Read More »
Ein häufiger Täubling im Wald, in Parks und auf Friedhöfen. Die grüne Hutfarbe, der schuppig aufgerissene Hut und die weiße Lamellenfarbe sind gute Erkennungsmerkmale. Der Geruch ist leicht obstartig, wird später aber unangenehm käsig, trotzdem ein guter Speisepilz.
Gefelderter Grüntäubling Read More »
Unerfahrene Mykologen werden bei einer der ersten Exkursionen aufgefordert, diesen Pilz zu kosten und hineinzubeißen. Sie machen es nie wieder. Dieser sehr scharfe und giftige Pilz riecht noch dazu angenehm würzig. Er hat einige scharfe und auch mild schmeckende Doppelgänger.
Buchenspeitäubling Read More »