Die bis zueinem Meter langen Laubblätter sind fiederteilig, oval und am Ende zugespitzt. Auf den unverzweigten Stengel blühen im ährenrispigen, später hängenden Blütenstand unterschiedliche weiße, weibliche und gelbliche männliche, kleinere Blüten.
Die alte steirische Kultursorte findet heute eine großen Markt in Europa. Der Krenwurzel werden bei der Ernte die Seitenwurzeln abgetrennt und im Frühjahr wieder flach in den Saatschlitz gelegt. Der aromatische Geschmack darf bei kleiner Jause fehlen.
Weiße Blüten tief eingeschnitten, mind. 2,5 mal so lang wie der Kelch. Hochblätter kelchblattartig, verzweigte Blütenstände mit bis zu 4 mal so langen Fruchtstielen, wie die Länge der nächsten Frucht. Kelch und Blütenstiel drüsig behaart. Laubblätter sitzend gegenständig.
Ein häufiger und charakteristischer Wiesenbewohner. Die weißen Fruchtkörper sind mit feinen, sich leicht ablösenden Warzen besetzt. Bei Reife reißen die Fruchtkörper auf und geben das braune Sporenpulver frei. Sporen- und Stielteil sind im Querschnitt klar voneinander getrennt.
Das Wollgras fasziniert durch seine Watteähnlichen Blütenstände. Stengel mit 4-12 überhängenden Ährchen. Stengelstiele rauh. Stengelblätter flach mit dreikantiger Spitze 3-8 mm breit. Deckblatt 1 nervig. Frucht rotbraun. In anmoorigen Feuchtwiesen.
Breitblättriges Wollgras Read More »
Hut weiß bis braungrau, seidig glänzend, gilbend. Lamellen jung weißgrau, alt leuchtend rosa, dann schwarzbraun frei. Stiel zylindrisch, oft gebogen, voll, weiß, mit hängendem Ring, in Stielbasis stark gilbend. Fleisch weiß, im Stiel gilbend. Geruch unangenehm nach Karbol.
Der ganze Pilz ist weißlich gefärbt und bei feuchter Witterung mitunter so stark schleimig, dass man ihn mit bloßen Händen kaum abreissen kann. Sein Geruch und Geschmack sind unauffällig. Wie viele Schnecklinge fruktifiziert er hauptsächlich im Herbst.
Elfenbein-Schneckling Read More »
Hut jung halbkugelig, dann abgeflacht, weiß, fein seidig, Rand eingerollt. Lamellen grauweiß, dann graurosa, schließlich schokoladenfarben, frei. Stiel zylindrisch, voll, Ring mit Zahnrad, unter demselben feinkörnelig, auf Druck gilbend. Fleisch weiß, gilbend, mit Anisgeruch.
Weißer Anis-Egerling Read More »
Das Wildgewürz an sich ist der Bärlauch, der der steirischen Küche seine Einzigartigkeit verleit. Die Pflanze erkennt man an dem Knoblauchartigen Geruch, an den gestielten, parallelnervigen Blättern mit einer deutlichen Mittelrippe, bzw. an der auffälligen doldenförmigen Blüte.
Die Blüten treten in gehäuften endständigen Knäuel auf. Die Pflanze ist wollig behaart und aufrecht. Die Blätter sind eiförmig bis länglich. Die Kelchblätter besitzen keine häutigen Ränder. Die Blüten sind 5zählig und eingeschnitten.
Knäueliges Hornkraut Read More »